福建的大豆种植不算大面积作物，但以品质取胜。南平、龙岩一带的农户多种植高蛋白食用大豆和青豆品种，每年9月前后是毛豆集中上市和大豆干豆收割的季节。今年9月行情整体比去年的低谷期回暖，贸易商活跃度明显提升。
具体来看价格，干大豆方面，黄大豆因蛋白质含量达标，收购价定在3.6至4.0元每斤，黑豆、黑豆类的高端品种能卖到4.2元以上。毛豆这边，福州海峡批发市场当天批发价4.5至5.0元每斤，厦门江头市场略高，约5.0至5.5元每斤，终端农贸市场零售价普遍在6元到8元之间波动，视品相和大小分级定价。今年福建本地大豆种植面积较去年略有回升，但全国范围内东北和华北大豆产区减产的预期仍在发酵，贸易商的备货情绪比较积极，推动了价格上探。
对于种豆的农户来说，出货时机的把握直接影响收益。新豆上市高峰期一般在9月下旬到10月上旬，那时候集中供货，价格往往是一年内最低的阶段。如果自家仓储条件好，有通风防潮的库房，可以把干豆存到11月以后再卖，通常能多挣10%左右的利润。毛豆则不宜久存，采摘后两天内卖出去是最好的选择，放久了豆粒变硬，口感下降，收购商会压价。另外提醒一句，今年雨水偏多，部分地块的大豆有霉变风险，入库前务必挑拣干净，湿豆单独存放或尽快卖出，别让坏豆拖累整批货的等级。
