黑龙江地处高寒地区,露天对虾养殖规模极小,本地供应主要来自温室大棚养殖和山东、辽宁等地的调入。九月份省城哈尔滨主要批发市场南美白对虾批发价在每公斤五十八到六十五元,鲜活大规格对虾价格略高,小规格统货价格偏低。二级批发市场和农贸市场零售价普遍在七十到九十元之间,精品超市的包装冰鲜对虾每五百克可达四十五到五十五元。冷冻对虾批发价每公斤四十五到五十二元,全年价格相对稳定。
九月份的行情特点是节后回调与开学补货并存。八月份受暑期消费和中秋备货拉动,对虾价格一度冲高到每公斤七十五元左右。但随着节日消费高峰过去,价格逐周回落。九月中旬后,中小学食堂批量采购恢复,餐饮行业开学季聚餐增多,又对价格形成一定支撑。整体来看,本月价格振幅不超过百分之十五,波动幅度较往年有所收窄。
价格偏低的根本原因是供应量相对充足。山东威海、烟台等地的工厂化对虾养殖已进入旺季,日均可调入黑龙江约三百到五百箱,每箱十五公斤。福建、广东等地的冷冻对虾也持续补充市场。本地大棚养殖的对虾产量有限,主要供应高端市场,价格比调入产品高出百分之二十到三十。从成本角度分析,工厂化养殖的苗种、饲料和温控成本较高,但规模化生产使单位成本控制在每公斤十五到二十元,利润空间较为可观。
四季度进入对虾消费的淡季,北方气温下降影响水产运输效率,价格可能小幅上扬。建议终端采购商锁定合同价,养殖户关注节假日前后的出货窗口。本地有意发展设施水产的从业者需审慎评估投入产出比。