原产地：广东省江门市新会区（会城街道、大泽镇、司前镇、罗坑镇、双水镇、崖门镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦洲镇、大鳌镇等11个镇街及围垦指挥部辖区）
核心产区：以凌云塔（熊子塔）为地标，民间公认梅江、东甲、天马、茶坑为"一线核心产区"，西甲、南坦等次之
地理标志：国家地理标志保护产品（2006年第157号公告），"新会陈皮""新会柑"双双入选；广东三宝之首、广东十大南药之一
种植历史：种柑取皮已有700余年历史，宋元时期已有规模化种植记载，明清时期列为贡品
产业规模：2024年新会茶枝柑种植面积约14.3万亩，鲜果产量18万吨，陈皮产业企业3972家，全产业链总产值突破261亿元，带动7.8万人就业增收
新会陈皮的"贵"，根在无法复制的地理环境——"道地性"。新会地处西江、潭江与南海咸潮的交汇处，形成独特的"三水融通"复合水文系统：每年潮汐带来海水，与江河淡水交融，冲积出表层有机质丰富、心土透水透气、底土保肥力强的半冲积潮泥土，矿物质含量显著高于周边地区。
同时，三山环抱、银洲湖水域形成"温湿盘地"小气候，既阻挡强台风，又造就充足漫射光与温湿环境，正是茶枝柑生长的天选之地。得天独厚的水土，令新会陈皮的挥发油和黄酮类活性成分的构成、含量都与其他地区陈皮显著不同——有人把新会茶枝柑引种到外地，结出的果却是另一番味道。清乾隆《广州府志》载："橘皮入药以广陈皮为贵，出新会者最良"；《清宫医案研究》记载，清宫用药对陈皮产地有严格要求，必用新会陈皮。
唯一原料——茶枝柑（新会柑）：新会陈皮只能用本地茶枝柑（学名茶枝柑，又称新会大红柑）的果皮制成，外地蜜橘、砂糖橘、普通柑橘皮无论存放多少年都不算新会陈皮。按育苗方式分圈枝与驳枝：圈枝完整保留母树纯正基因，果皮油室密集、香气浓郁、黄酮含量高，但产量低、抗病弱，仅占核心产区种植约15%；驳枝是嫁接柠檬砧木，产量高、抗病强，是市面主流（占80%以上）。
三批采收、三种风味：茶枝柑按成熟度分三批采摘，炮制出三种陈皮——
炮制非遗："二刀法/三刀法"开皮，留果蒂相连均匀三瓣；阴干、反皮、自然生晒，再经3年以上干仓陈化方成陈皮。新会陈皮炮制技艺2021年入选国家级非物质文化遗产。
新会陈皮是"中国陈皮之都"的核心名片，被纳入广东省首批立法保护的岭南中药材，连续三年（2022—2024）位居"中国区域农业产业品牌影响力指数TOP100"榜首。产业从2011年不到3亿元跃升至2024年261亿元，一片陈皮托起半城经济，成为全国乡村产业振兴示范样板。2024年"孔雀河畔"等品牌获香港优质"正"印STC国际认证，新会陈皮正加速出海。
数据来源：新会区人民政府、江门市档案馆、库尔勒/新会相关政府门户、中国新闻网、南方农村报、人民日报全国党媒平台、科普中国、新会陈皮行业协会等公开材料