原产地：山东省聊城市东阿县（今县城铜城镇、阿胶街78号）及济南市平阴县东阿镇——二者同属“古东阿”道地范围
核心产区脉络：阿胶因产古东阿得名。历史上东阿县城几经变迁：北宋开宝二年（969年）起东阿县城迁至东阿镇一带，1375年（明洪武八年）正式迁城东阿镇，直至1948年东阿县城迁往铜城镇（今东阿县），原县城东阿镇划归平阴县。1950年国家在东阿镇狮耳山前、狼溪河畔建立我国第一家国营阿胶厂（今福牌阿胶前身）；1952年东阿县阿胶街78号建山东东阿阿胶厂（今东阿阿胶前身）。1996年，东阿镇被国家认证为阿胶原产地、命名为全国唯一的“中国阿胶之乡”
地理标志：东阿县“东阿阿胶”为国家道地药材保护与规范化生产示范基地产品；东阿阿胶制作技艺2008年列入第二批国家级非物质文化遗产名录
历史：阿胶应用史约3000年、生产史2500余年，《神农本草经》列上品，与人参、鹿茸并称中药“三宝”
我国现存最早的药物学专著《神农本草经》将阿胶列为上品，称其“久服轻身益气”；南北朝陶弘景《本草经集注》明确“阿胶出东阿，故名阿胶”；张仲景《伤寒杂病论》13首方中3首用到阿胶（黄连阿胶汤、炙甘草汤为千古名方）；北魏郦道元《水经注》载：“东阿有井大如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府”，即阿井煮胶进贡的早期记载。
唐代阿胶成为宫廷贡品，唐太宗遣官员督办；杨贵妃“暗服阿胶不肯道，却说生来为君容”的典故流传千年。明代李时珍《本草纲目》称阿胶为“本经上品”“圣药”，并指出“阿胶以乌驴皮得阿井水煎成乃佳尔”；北宋沈括《梦溪笔谈》亦载“东阿亦济水所经，取井水熬胶，谓之阿胶”。清代乾隆皇帝每日服用，并将其作为“国礼”赏赐大臣。2000多年来，“出东阿”三个字，始终是判断阿胶正宗的最高标准。
一、水——阿胶之魂。东阿地下水系济水地下潜流，由泰山、太行两大山脉地下潜流汇集而成，形成相对独立的东阿水文地质单元。其水比重较大、矿物质与微量元素丰富，钙镁比值约3:1，清而重、性趋下，熬胶时利于杂质上浮去除，正与“人之血脉宜伏不宜浮”的中医理念相合。清初张隐庵总结古法：“先取狼溪河水浸黑驴皮，取阿井水熬胶”，狼溪河水属阳、阿井水属阴，阴阳相配为最善。阿井清末淤塞后，东阿镇一带以狼溪河水（洪范九泉汇归）为制胶之水，东阿县则以独有的深层地下水熬胶——“只有东阿的地下水，才能熬出真正的阿胶”。
二、皮——阿胶之宝。唐代以前以牛皮熬胶，唐代孟诜《食疗本草》始分：牛皮胶称“黄明胶”，驴皮胶才是“阿胶”。李时珍强调用“乌驴皮”（黑驴皮）：古人认为黑色属水入肾，黑驴代谢旺盛、皮中营养储备丰富，滋阴补肾效果更佳。东阿镇一带流传民谣：“小黑驴，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，狮耳山上去啃草，狼溪河里来饮水……至冬宰杀取了皮，熬胶还得阴阳水。”狮耳山生有几百种中草药，驴食之体魄健壮，皮质特别适宜熬胶。现代东阿阿胶建有国家级毛驴繁育基地，从源头保障乌驴皮供应。
三、技——阿胶之髓。古法每年冬至取水、取乌头驴皮，金锅银铲、桑木文火，经整皮、化皮、熬汁、过滤等五十余道工序，涉及挂珠、砸油、吊猴等关键技术，仅制成鲜胶就需九天九夜，成品以琥珀色、半透明、味甘咸、气清香为优。1994年东阿阿胶制作技艺列入首批国家医药科技保密项目，2008年列入第二批国家级非物质文化遗产名录，2022年东阿阿胶入选中国贸促会“中国好礼”名录。
阿胶性平味甘，归肺、肝、肾经，具有补血滋阴、润燥、止血之功，主治血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等，为妇科圣药。现代科学证明，阿胶含18种氨基酸及多种微量元素，在强身健体及调理妇科病、血液病等方面有独到之处。
如今阿胶产业形成“双核”格局：东阿县东阿阿胶为行业龙头，沿阿胶街建成中国阿胶博物馆、毛驴博物馆、东阿阿胶城、阿胶世界，打造“两馆三园”工业旅游；平阴东阿镇福牌阿胶传承古法，与茅台镇、景德镇并称受国家原产地保护的中国三大传统特产名镇。在传承古法的同时，东阿阿胶推进智能化、数字化升级，阿胶粉、阿胶速溶粉、阿胶奶茶等新品不断推出，让昔日皇室“上品”飞入寻常百姓家。
数据来源：平阴县人民政府门户网站、东阿县人民政府/阿胶街78号史料、中国日报网、澎湃新闻、腾讯新闻国潮在“县”、齐鲁晚报·齐鲁壹点、快懂百科、今日头条等公开材料