广东茶叶种植品种选择
广东主要茶区有潮汕、韶关、肇庆等地，适合种植的茶叶品种有粤北早、英红九号、凤凰单丛等。粤北早适应性强，产量高，适合大面积种植；英红九号品质优良，适合制作红茶；凤凰单丛是乌龙茶代表，品质独特，经济效益高。选择品种要考虑当地气候、土壤条件，以及市场销路。广东山区茶园海拔300-800米，气候温和，雨量充沛，适合茶叶生长。
茶园建设与规划
茶园要选排水良好、土层深厚、pH值4.5-6.0的酸性土壤。开垦前清除杂草灌木，深翻30-40厘米。茶园布局要方便管理和采摘，设置道路、灌溉系统、防护林。防护林选择樟树、杉树等，行距10-15米。茶行南北向排列，行距1.5米，株距0.3米。每亩种植1500-1800株。建园当年可间作豆类作物，增加收入。新茶园要施足基肥，每亩施有机肥2000公斤、过磷酸钙50公斤。
栽培管理与采摘技术
幼龄茶园要勤除草、浅松土，每年2-3次。追肥每年3-4次，以氮肥为主，配合磷钾肥。成年茶园每年秋末施有机肥，春季追施速效氮肥。采摘是茶叶质量的关键，要分批多次采摘，保持茶园持续产出。绿茶采摘一芽一叶或一芽二叶，红茶可采摘一芽三四叶。采摘时间以清晨为宜，避免中午高温。广东茶区一年可采4-6季，春茶品质最佳，价格最高。