广东苹果种植主要集中在粤北海拔800米以上山区，如清远连州、韶关乳源等地。由于广东冬季低温不足，苹果品种选择必须以低需冷量、耐湿热、抗病性强为标准。
适合广东种植的苹果品种主要有秦冠、伏苹果和部分改良品种。秦冠苹果需冷量较低，约400-500小时，适应南方气候。果实中等大小，扁圆形，果皮红色，果肉黄白色，脆甜多汁。该品种抗病性强，耐储存，晚熟品种，10月下旬成熟。在广东高海拔地区表现良好，是主栽品种之一。
伏苹果是早熟品种，需冷量300小时左右，7月中下旬成熟。果实较小，红色，酸甜可口。该品种可有效避开雨季高峰，减少病害发生。但伏苹果耐储性差，需及时销售。适合小规模种植或鲜食市场。
近年来引进的部分低需冷量新品种也值得尝试。如鲁丽苹果，需冷量约300小时，早熟，果实红色，脆甜，抗病性强。还有瑞雪苹果，中晚熟，果实大，黄色，品质优良。这些新品种在广东高海拔地区试种表现良好，可根据当地气候条件选择种植。
选择品种时要考虑几个关键因素。首先要看需冷量，广东山区冬季低温时长和强度决定了品种适应性。一般选择需冷量500小时以下的品种。其次要考虑抗病性，广东高温高湿，病虫害压力大，抗病品种更稳妥。第三要考虑市场定位，早熟品种可错季上市，晚熟品种耐储运。最后要考虑种植技术，新手建议选择管理相对简单的品种。
广东苹果种植规模虽小，但选择适宜品种、科学管理，仍可获得较好经济效益。建议果农先小面积试种，观察品种适应性后再扩大种植。同时关注当地农业技术推广部门的新品种引进信息，及时更新品种结构。