一、分蘖期管理技术
分蘖期是水稻建立有效分蘖、奠定产量基础的关键时期。湖南早稻分蘖期一般在5月中旬至6月上旬，此阶段气温回升快，水稻生长旺盛。管理上要保持田间湿润，促进早生快发，及时追施分蘖肥，每亩追施尿素5至8公斤。当田间有效分蘖数达到预期穗数时，及时排水晒田，控制无效分蘖，促进根系下扎。晒田程度以田面微裂、叶色褪淡、ootstep不旺长为度。
二、病虫害综合防治
湖南水稻主要病虫害包括稻飞虱、稻纵卷叶螟、纹枯病、稻瘟病等。稻飞虱在分蘖盛期和破口抽穗期高发，可用25%噻嗪酮1500倍液或10%吡虫啉2000倍液喷雾防治。稻纵卷叶螟可用20%甲维盐3000倍液防治。纹枯病发病初期可用20%井冈霉素500倍液喷雾，7至10天后再喷一次。稻瘟病重点防治叶瘟和穗颈瘟，叶瘟期用40%富士1号1000倍液，穗颈瘟在破口前5至7天喷施20%三环唑1000倍液预防。
三、穗期管理要点
穗期管理核心是保花增粒，促进大穗高产。抽穗扬花期保持田间浅水层，避免高温危害和干旱影响授粉。破口前5至7天是防治穗颈瘟的关键期，需及时喷药保护。灌浆期采用干湿交替灌溉，促进根系活力，提高粒重。后期可根据叶色追施粒肥，每亩用尿素2至3公斤兑水喷施，防止早衰。
四、适时收获与贮藏
湖南早稻一般在9月上旬至中旬收获，晚稻在10月下旬至11月上旬收获。适熟期收获的稻谷籽粒饱满、品质优良。收获时田间含水量应降至25%以下，可采用机械联合收割或人工收割。收获后及时晾晒或烘干，使稻谷含水量降至13%至14%后入库贮藏。贮藏期间注意通风防潮，防止霉变和虫害，确保稻谷品质。