一、分蘖期田间管理
水稻分蘖期是增加有效穗数的关键时期。湖北中稻一般在移栽后7至15天进入分蘖盛期，此期管理重点是促早分蘖、控无效分蘖。水分上保持3至5厘米浅水层，提高水温土温，促进根系生长和分蘖发生。当每亩总茎蘖数达到预期穗数的80%至90%时，及时晒田控苗。晒田程度视土壤肥力而定，肥田重晒，瘦田轻晒，一般晒至田面开裂、叶片挺立、根系发白。晒田期间可结合追施分蘖肥，亩施尿素5至8公斤，促进大穗形成。
二、拔节抽穗期管理
拔节抽穗期是水稻营养生长与生殖生长并进的关键时期。湖北中稻一般在7月上中旬进入此期，管理重点是保花增粒、防倒伏防病。水分上保持5至8厘米水层，促进大穗发育。此期对钾肥需求大，可叶面喷施磷酸二氢钾，浓度为0.2%至0.3%，促进籽粒饱满。孕穗期是稻瘟病、纹枯病和穗颈瘟的高发期，应加强监测，发现病情及时用药防治。二化螟和稻飞虱在此期危害严重，要及时喷施杀虫剂。
三、灌浆成熟期管理
灌浆期是决定粒重和米质的关键时期。湖北中稻一般在8月中下旬进入灌浆期，管理重点是养根保叶、防早衰。水分上采用干湿交替灌溉，保持土壤湿润，促进光合产物向籽粒转运。灌浆后期要防止断水过早，一般收获前7天断水。此期要重点防治穗颈瘟和稻飞虱，穗颈瘟防治关键期在破口前3至5天，亩用三环唑或稻瘟灵喷雾。稻飞虱可用吡蚜酮或噻嗪酮防治。高温干旱年份要注意灌水降温，防止高温逼熟。
四、杂草与病虫害综合防治
湖北水稻杂草以千金子、稗草和莎草为主，除草可采用封闭除草与茎叶除草相结合。移栽后3至5天亩用丁草胺或苄嘧磺隆封闭除草。茎叶除草一般在栽后20天左右，千金子可用吡嘧磺隆或噁唑酰草胺防治。病虫害防治要坚持预防为主、综合防治的原则，选用抗病品种，合理密植，科学施肥，增强植株抗病能力。化学防治要抓住关键时期，选用高效低毒农药，注意安全间隔期，确保稻米质量安全。