草莓是湖南地区设施栽培效益较高的水果作物，大棚种植可提前成熟上市，避开露地草莓集中上市期，价格优势明显。掌握大棚管理技术是实现高产优质的关键。
一、品种选择与棚室准备
湖南大棚草莓宜选择甜度高、口感好、耐储运的品种。推荐章姬、红颜、隋珠等品种，其中章姬香气浓郁，红颜果个大色泽好，隋珠早熟口感佳。棚室应选择避风向阳、排灌方便的地块。搭建标准日光温室，棚高2.5米，跨度8米。棚膜选用长寿无滴PO膜，透光性好。定植前每亩施腐熟有机肥2000公斤，旋耕整平，起畦做垄，畦宽80厘米，垄高20厘米。
二、基质配制与定植
湖南地区草莓多采用基质栽培，土质栽培易发生连作障碍。基质配方：草炭60%、椰糠20%、珍珠岩10%、蛭石10%，每亩用量约15至20立方米。定植时间在8月下旬至9月中旬，选择健壮苗，具3至5片叶、根系发达、无病虫害。每亩定植6000至7000株，双行栽植，株距15至18厘米。定植深度以根系全部入土、心轴露出为宜，过深易烂心，过浅易干旱。定植后立即浇透水。
三、温湿度调控管理
定植后5至7天为缓苗期，棚内温度保持25至28摄氏度，促进新根生长。缓苗后白天温度控制在20至25摄氏度，夜间10至12摄氏度。花芽分化期温度不宜超过25摄氏度。开花结果期白天20至25摄氏度，夜间8至10摄氏度，昼夜温差大有利于糖分积累。湖南雨季要注意通风降湿，棚内相对湿度保持在60%至70%。高温季节可遮阳降温，低温季节覆盖保温被。
四、水肥与病虫害管理
草莓根系浅，需保持土壤湿润但不积水。采用滴灌系统，小水勤浇。追肥以水溶肥为主，花期增施磷钾肥，果实膨大期增施钾肥。每亩每次追施高钾水溶肥3至5公斤。主要病害有灰霉病和白粉病，灰霉病可用50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液喷雾，白粉病用25%醚菌酯悬浮剂3000倍液防治。虫害以蚜虫和红蜘蛛为主，可用黄板诱杀配合药剂防治。果实采收期尽量选用生物农药，确保食品安全。