湖南草莓品种选择与整地施肥
湖南草莓种植适宜选择抗病性强、口感好、市场受欢迎的品种，如章姬、甜查理、红颜、隋珠等。章姬口感细腻甜度高，适合鲜食；甜查理产量高、耐储运，适合大规模种植。整地前每亩施入腐熟农家肥3000公斤、复合肥40公斤、硫酸钾10公斤，深翻25厘米以上，做成宽1米的畦，畦高20厘米，沟宽30厘米。湖南地区草莓种植多在8月下旬至9月上旬进行，此时气温适宜，有利于草莓缓苗和花芽分化。
湖南草莓定植与苗期管理要点
草莓定植是获得高产的关键环节。湖南草莓定植要掌握适期、适量、适深三个要点。适期指选择阴天或傍晚定植，避开高温时段。适量指每亩定植6000至8000株，行距25至30厘米，株距15至18厘米。适深指定植深度以苗心露出地面为宜，过深易烂心，过浅易干旱。定植后及时浇透水，覆盖地膜保温保湿。苗期注意及时摘除老叶、病叶，促进新叶生长。湖南地区草莓苗期病虫害以蚜虫和红蜘蛛为主，可用黄板诱蚜，发现虫害及时用药防治。
湖南草莓花期管理与果实膨大技术
草莓开花期是产量形成的关键时期，管理得当可显著提高坐果率和果实品质。湖南草莓花期要注意温度调控，白天保持20至25摄氏度，夜间不低于8摄氏度。花期要放蜂授粉，每亩放置蜜蜂1至2箱，或采用人工辅助授粉，提高坐果率。结果期要注意水分管理，保持土壤湿润，忌大水漫灌。果实膨大期每亩追施硫酸钾10公斤，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液2至3次，促进果实着色和糖分积累。
湖南草莓病虫害防治与采收销售
湖南草莓主要病害有灰霉病、白粉病、根腐病，主要虫害有蚜虫、红蜘蛛、蓟马。灰霉病在高温高湿环境下易爆发，花期可用50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液喷雾预防。白粉病可用25%吡唑醚菌酯悬浮剂1500倍液防治。采收期要掌握适时采收，果实八成熟时即可采摘，清晨或傍晚采收最佳。采摘后及时预冷，保持0至4摄氏度冷藏运输，可延长保鲜期。湖南草莓采摘季节为12月至翌年4月，鲜销价格和采摘园收入可观，建议种植户发展采摘观光农业，提高综合效益。