当前，广东水产养殖行业迎来传统消费旺季，尤其是生鱼（乌鳢）和斑节对虾两大主导品种，市场价格呈现震荡上行的态势。受夏季餐饮消费复苏及外出旅游带动影响，市场对高品质淡水鱼的消费需求显著增加。据统计，上周佛山高明、肇庆高要等主产区的生鱼塘头收购价平均上涨了0.8元/斤，部分规格较大的优质生鱼甚至出现供不应求的局面。
与此同时，斑节对虾的价格也随之下行后的反弹。经过前期的苗种投放高峰，目前成虾陆续出塘，但受高温天气影响，养殖难度加大，存活率波动较大，导致供应量相对有限。加之进口虾价的支撑作用，国产斑节对虾价格稳步回升，养殖户盈利能力有所改善。
分析认为，这一轮价格上涨主要得益于供需两端的共同推动。供给端，极端天气频发影响了部分地区的正常捕捞和运输；需求端，夜市大排档、家庭聚餐等场景的增多拉动了水产品消费。预计在未来一个月内，随着中秋国庆双节临近，市场需求将进一步释放，水产价格有望维持高位运行。建议养殖户密切关注气象变化，做好水质管理和病害防治，适时分批出塘，规避市场风险，实现效益最大化。