进入春末夏初，四川地区的竹笋市场价格经历了一轮明显的震荡调整。此前，得益于良好的气候条件，春笋产量充沛，价格在3月份曾一度创下年内低点。然而，随着时令推移，露天春笋采挖量大幅减少，市场供应重心逐渐转向冬笋储备及少量早夏笋，导致价格出现反弹迹象。
监测数据显示，近一周四川主要产区的鲜竹笋收购价环比上浮5%-10%不等。这种价格上涨主要源于季节性供需错配。一方面，消费者对于新鲜竹笋的需求依然旺盛，特别是在川菜烹饪中，竹笋是不可替代的食材；另一方面，物流运输成本的细微上升以及保鲜技术的限制，使得远距离调运的难度加大，进一步推高了终端售价。
值得注意的是，不同品种的竹笋价格走势分化明显。雷竹笋因生长周期短、上市早，目前价格已趋于平稳，主要依赖冷库库存调节；而麻竹笋和方竹笋则因口感更佳，在夏季市场备受追捧，价格支撑力较强。对于种植户而言，当前是清理林地、培育夏秋笋的重要时期，合理控制采收节奏有助于维持后续价格稳定。商家方面，建议适当增加短期备货，以应对可能出现的阶段性缺货风险。总体来看，四川竹笋市场正从“量足价低”向“质优价稳”过渡，产业链各环节需加强协同，以保障市场的平稳运行。