疫病是河北辣椒夏季高发的病害，尤其在连阴雨或大水漫灌后，田间湿度大时极易暴发。叶片受害会出现水渍状暗绿色病斑，很快软腐脱落；茎部受害则呈深褐色条斑，病部以上叶片萎蔫。防治上首先要起垄栽培，避免积水；发病初期可用68%精甲霜·锰锌水分散粒剂600倍液灌根或喷雾，每隔7-10天一次，连续2-3次。
炭疽病主要危害成熟期辣椒果实，病斑呈圆形或近圆形，中央灰褐色，边缘深褐色，上生黑色小点。严重时果实腐烂脱落。河北地区7-8月高温多雨时发病重。建议在结果后喷施50%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂1000倍液，或25%嘧菌酯悬浮剂1500倍液，重点喷施果实和下部叶片。采收前15天停止用药。
病毒病在河北辣椒产区普遍发生，典型症状为叶片皱缩、黄绿相间花叶，植株矮化，果实畸形。该病由蚜虫传播，防治关键是做好蚜虫防控。可在辣椒定植后挂设银灰色地膜驱蚜，或喷施10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液。发病初期使用20%病毒A可湿性粉剂500倍液加0.04%芸苔素内酯0.01-0.02毫克/升混合喷雾，7天一次，连续2次。
青枯病是毁灭性细菌病害，河北辣椒在结果期容易发生。发病时叶片在中午萎蔫，早晚恢复，3-5天后全株枯死，维管束变褐。目前无特效药，重在预防：选择抗病品种如中椒4号；与葱蒜类蔬菜轮作3年以上；发现病株立即拔除，病穴撒生石灰消毒。发病初期可用72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液灌根，每株250毫升，7天一次。