9月湖南生猪市场不算平静。上半月价格还在14.5元/公斤上下晃悠，到了中旬就开始抬头，到月底全省平均已经摸到15.5元/公斤附近。长沙、株洲、岳阳这几个养殖大市走得更靠前，湘潭和衡阳的价格相对慢半拍，整体价差在0.6元左右。这种走势跟往年三季度末有点像，但今年有个不一样——出栏体重偏大。
选对出栏时机是赚不赚钱的关键。现在湖南大猪比例比平时高出一截，不少养殖户把130公斤以上的猪留着不肯卖，等着中秋国庆双节来一波。从成本端看，每头猪的饲料消耗大概在280-300公斤，按当前玉米2680元/吨、豆粕3450元/吨的价位算，饲料成本占全部成本的72%左右，这个比重短期降不下来。所以价格每涨一毛钱，利润就多出十几块，养殖户自然舍不得放。
补栏热情这一波明显升温。邵阳、益阳不少散户开始订仔猪，30斤重的三元苗价格在480-520元/头，比上月涨了8%。大型集团场扩产意愿更强，新希望、正邦在怀化、湘西的二期项目已经试投产，预计明年上半年能多出30万头左右的产能。供给端的增量预期压在头上，价格也涨不快。
节后走势还得盯两个变量。一是节日消费的实际消化量，往年国庆假期湖南生猪消费峰值能拉到日均出栏量的1.3倍，但这个数据每年都在变；二是冬季腌腊季节提前备货的节奏，如果南方腌腊启动早，价格支撑就更牢靠。现在是9月底，手头有110-120公斤标准体重的猪，分批出栏别贪最后一口肉，留一半等节前，另一半先落袋为安比较稳。
