杨梅（Myrica rubra）是中国地道特色时令水果，有"吴越佳果"之称，栽培历史超2000年。浙江是全国杨梅面积、产量、产值第一大省（约130万亩、产量70万吨、产值超60亿元，占全国半数以上），福建、江苏、广东、湖南等也是主产区。杨梅按果色习惯分红种、乌种、白种三大类，按用途分鲜食、加工（杨梅酒/杨梅干/蜜饯）与兼用。以下综合市场普及度、口碑与风味独特性，盘点十大最好吃品种。
第1名：东魁杨梅（浙江台州黄岩原产）——杨梅界"巨无霸"
原名"东岙大杨梅"，1979年浙农大教授命名为"东方之魁"。是目前世界上果实最大的杨梅品种，平均单果重约25克，最大果重可达61.8克（约一个鸡蛋重），因大如乒乓球被称为"乒乓杨梅"。果实圆球形、深红至紫黑，肉柱较粗、细嫩多汁、甜酸适口（甜酸比约10:1）。主产仙居、黄岩、临海、青田、文成、兰溪、三门等地，占浙江杨梅种植面积约60%，是鲜食与直播电商的绝对主流。上市期6月下旬至7月初。
第2名：荸荠种杨梅（浙江余姚、慈溪原产）——种植最广、加工全能
杨梅界的"当家花旦"，栽培史超2000年，是首个在国内大规模推广的良种，也是余姚、慈溪杨梅的发源品种。果实圆整、紫黑色、核小汁多、肉质细软、味甜微酸、果香浓郁，可食率高达95.5%，糖度12以上。既鲜食又宜制杨梅酒、杨梅罐头、蜜饯，稳产性强，占浙江杨梅约28%。6月中旬至下旬成熟。
第3名：黑炭梅 / 大炭梅（浙江宁海、兰溪一带）——浓甜多汁的乌种代表
属乌种（黑炭梅又称"黑炭"），果实浓红带黑、果面粗糙不平，肉柱长短不一，肉质柔软多汁，风味浓、酸甜适度，可溶性固形物约9.9%。鲜食极佳，也是制作杨梅干、蜜饯的优质原料，大众认可度高。兰溪黑炭梅以"紫黑乌亮、肉柱丰满、肉质细嫩、汁多味甜"著称，5月底即上市，比多数产区早约10天。
第4名：丁岙梅（浙江温州瓯海原产）——红盘绿蒂的早熟名品
温州地方特色名果，国家地理标志产品、浙江省四大杨梅良种之一。果实紫红色、果柄细长呈浅绿色，故有"红盘绿蒂"之美誉；果肉柔软多汁、酸甜比例恰到好处、食后唇齿留香。平均单果重17克以上、固形物12%以上，是浙江最早上市的品种之一（6月中下旬），鲜食口感绝佳。瓯海、龙湾获"中国杨梅之乡"称号。
第5名：乌酥杨梅（广东汕头潮阳西胪原产）——华南地标名优
乌梅类中的优良品种，2011年获国家地理标志保护。相传清乾隆年间由野生单株选育嫁接而成，已有250多年栽培史。果实紫黑至炭黑、近球形，果肉厚而细软、汁多味甜有香气，核小而酥、肉厚结实，可食率94%、可溶性固形物13.4%、维生素C丰富，含水量低、耐贮藏运输，为晚熟良种（芒种前后至夏至）。西胪镇内輋村及周边山区为核心产区。
第6名：晚稻杨梅（浙江舟山定海原产）——杨梅季收官压轴
浙江省四大良种之一，因比其它品种迟熟15—20天而得名"晚稻"。果实圆球形、紫黑色，肉质极细腻、甜酸可口、汁液丰富、有特殊香味，被食客誉为"像冰淇淋一样好吃"，是风味与品质公认的佼佼者。唯一短板是不易储存、运出后风味易变，基本只在本地点尝，最宜泡酒。6月下旬至7月上旬成熟。
第7名：临海早大梅（浙江临海原产）——早市大果标杆
成熟期较早的大果形品种，6月中旬成熟，单果重约15.7克、最大18.4克，肉质较硬、较耐贮运、酸甜清爽。既能抢早市，又兼顾品质与耐运性，是果农错峰增收的优选。
第8名：西山乌梅 / 细蒂杨梅（江苏苏州西山、东山）——千年吴中佳果
洞庭山（西山、东山）杨梅人工栽培超1000年，明代《姑苏志》称"杨梅为吴中佳果，味不减闽中荔枝"。品种多达十余种，以大叶细蒂、小叶细蒂、乌梅种为代表：大叶细蒂深紫红、肉厚多汁味甜，约占总产一半以上；乌梅种（乌皮）果大深紫黑、肉厚松汁多味甜具香，品质最佳；细蒂杨梅统称"乌紫杨梅"，汁多味甜、风味独特。相对耐贮藏，宜鲜食与苏式蜜饯。
第9名：大叶细蒂 / 小叶细蒂杨梅（江苏苏州洞庭山）——江南经典名品
江南传统优质品系，果形大、深紫红色、核小、肉厚汁足、风味醇厚，大叶细蒂味甜、小叶细蒂味甚甜，均品质上等，稍耐贮藏。既可鲜食，也是苏式蜜饯（如杨梅干）的经典原料，是太湖东西山"花果王之岛"的代表风味。
第10名：水晶杨梅 / 白沙杨梅（浙江上虞、余姚一带）——珍稀高端白肉
白杨梅中的品质最佳者，通体以白色为主、略带淡粉或鹅黄，色泽晶莹似玉，口感鲜甜、清香独特、几乎无酸。因易落果、坐果率低而产量稀少，属高端小众品种，多见于余姚牟山、马渚及上虞二都一带，是追求"稀缺+清甜"人群的尝鲜首选。
食用提示：杨梅无皮，鲜食前用冷盐开水漂洗消毒、减酸提鲜；当地习惯以少量盐末拌食或浸入高度白酒制"酒杨梅"止泻。杨梅保鲜期短，购回尽快食用或冷藏，亦可制杨梅酒、杨梅干长期保存。
数据来源：浙江省农科院、浙江省农业农村厅、钱江晚报、浙江日报潮新闻、宁波日报、中国宁波网、温州文旅、买购网、惠农网、百度百科/搜狗百科等公开材料