枇杷按果肉颜色分为红沙（红肉）和白沙（白肉）两大系统。红沙类果肉橙红、甜酸浓郁、产量高、耐储运；白沙类果肉乳白、清甜细腻、风味绝佳但不耐储运。
第1名：四川龙泉驿大五星——红肉枇杷之王
果实近圆形，脐部呈明显五角星状，单果重60-80克，最大超100克。果肉橙红细嫩，汁多味浓，可溶性固形物13.2%，甜酸适口。定植后第四年进入丰产期，抗叶斑病能力强，全国流通度最高，是目前市场上最常见的优质枇杷品种。
第2名：浙江塘栖软条白沙——白肉枇杷标杆
塘栖名种，俗称"软刁"，枇杷中的极品。果长圆形，肉色乳白，质细嫩多汁，入口鲜甜，含糖17%。果皮极薄、多锈斑，剥离后自然卷拢。6月上旬成熟，有"虽岭南荔枝，无以过之矣"的美誉。唯一短板是皮薄难储运，只能在产区周边销售。
第3名：福建莆田早钟6号——早熟之王
果实倒卵形，单果重52克，果皮橙红鲜艳，锈斑少。果肉橙红致密，味甜微酸，可溶性固形物11.9%。兼具有父母本特早熟、大果、优质、丰产优良性状，抗病性强，在福建、广东可实现春节前后上市，经济效益显著。是国内普及度最高的枇杷品种之一。
第4名：江苏苏州东山/西山白玉——江南白肉精品
江苏省农科院从洞庭山地方品种中选育。果实椭圆形，平均单果重30-40克，果肉洁白如玉，质地细腻易溶，汁多味清甜，含糖12.8%。5月底至6月初成熟，抗旱性强。但果皮薄、果肉软，耐储运性差，以产地鲜食为佳，被誉为"江南第一白"。
第5名：浙江塘栖大红袍——红沙经典
塘栖枇杷名种，果实扁圆形，个重30-55克，皮和肉均呈橙红色。皮厚韧易剥，肉质致密细腻，浓甜稍酸，含糖14%。每果含种子3粒，核心较浓，可食率65%。6月初成熟，抗日晒能力强，耐贮运，鲜食和制罐兼优，是传统红肉枇杷的代表品种。
第6名：福建莆田解放钟——巨无霸品种
果实最大，纵径6厘米余，横径4厘米以上，单果重可达80-160克。果肉厚实多汁，酸甜浓郁。既可直接鲜食，也适用于各类加工制作。是枇杷界的"重量级选手"。
第7名：江苏苏州冠玉——白玉升级版
由白玉枇杷自然杂交后代中选育而成。果肉金黄透明，质地细腻，单果重45克以上，兼具红肉的色泽与白肉的清甜。成熟期晚于白玉，在白肉枇杷中糖度表现突出，商品品质优异，价格较高。
第8名：浙江黄岩宁海白——传统白沙名种
黄岩枇杷主栽品种之一，属白沙类。果实略小，肉质细腻，酸甜适度，风味极佳。栽培历史悠久，明万历年间已有规模化种植记载，1980年代黄岩枇杷产量曾占全国42%。
第9名：福建莆田宝珠——塘栖五大名种之一
塘栖枇杷主栽品种5个之一。果实品质优良，风味浓郁，在当地有稳定种植面积。配合其他品种共同构成塘栖枇杷产业基础。
第10名：广东/福建高脚紫金——南方特色
主要分布于华南地区，果实较大，甜度较高，适应南方湿热气候。是南方枇杷产区的重要品种，丰产性好，市场需求稳定。
数据来源：中国农业科学院《中国枇杷品种志》(2021)、浙江省农科院、浙江大学食品科学、一亩田、买购网、百度百科、今日头条等公开材料