一、品种选择要点 山东地域辽阔，不同生态区适合的主栽品种有所差异。鲁西北、鲁中北平原宜选济麦22，该品种由山东省农业科学院作物研究所选育，耐旱耐迟播，抗倒伏能力强；鲁西南地区可考虑山农28（山东农业大学选育）或烟农19（烟台市农业科学院选育），均通过国家审定，适应黄淮冬麦区种植。高肥水地块可选临麦4号（临沂市农业科学院选育），在临沂及鲁南地区表现稳定。品种选择要结合自家地力水平，高肥地块选大穗型，旱薄地块选抗逆型，切忌盲目追新。 二、播种技术要点 山东小麦适宜播期一般在10月8日至20日之间，鲁西、鲁北偏早，鲁东南偏晚。播期每推迟一天，产量损失约0.5%至1%。播量需根据播期灵活调整：适期播种亩播量7至9公斤，晚播地块可适当增加到10至12公斤。播深控制在2至3厘米，过浅易受冻害，过深出苗慢、分蘖少。整地质量是出苗整齐的基础，播前深耕20至25厘米，耙耱平整，播后镇压一次，使种子与土壤紧密接触。 三、水肥管理要点 山东秋干冬旱较常见，播种前的底墒是否充足直接关系出苗质量。底肥亩施有机肥1500至2000公斤或优质农家肥2000至3000公斤，配合尿素8至10公斤、磷酸二铵20至25公斤、硫酸钾10至15公斤。冬前重点看苗情追施分蘖肥，弱苗亩施尿素5至8公斤促早发，旺长田块则控水控肥防徒长。返青拔节期是需肥高峰，亩追尿素12至15公斤，配合浇水，促进大穗形成。抽穗扬花期防赤霉病需喷药，鲁西南等偏南部地块尤其重视。 四、病虫害绿色防控要点 山东小麦主要病虫害有纹枯病、叶锈病、蚜虫、吸浆虫等。播前种子包衣是预防苗期病害和地下害虫最经济的手段，可用戊唑醇或吡虫啉种衣剂拌种。返青期亩用戊唑醇或苯醚甲环唑20至30毫升兑水30公斤喷雾，控制纹枯病和叶锈病蔓延。孕穗至抽穗期重点关注蚜虫，当百株蚜量达到800头以上时，及时喷施吡虫啉或啶虫脒。吸浆虫危害重的地块，在拔节至抽穗期地面撒毒土或喷雾防治。整个生育期坚持"预防为主、综合防治"，减少化学农药用量。 五、适期收获要点 小麦成熟期判断以籽粒含水量降至20%以下、穗呈品种固有色泽为准。鲁中、鲁北一般6月上旬至中旬成熟，鲁西南可提前至5月底。收获过早籽粒不饱满，过晚易落粒、遇雨易发芽。联合收割机作业要调整滚筒转速，降低损失率。收获后立即晾晒或烘干，籽粒含水量降至12.5%以下方可入库储藏，避免因水分过高导致霉变发热。