一句话速览

荞麦分四大类：甜荞（普通荞麦）、苦荞（鞑靼荞麦）、翅荞、米荞。主要种的是甜荞和苦荞两种。甜荞主产区在北方（陕西定边、内蒙古固阳），亩产70-120公斤；苦荞主产区在西南（四川凉山州，年产苦荞18万吨，占全球三成），亩产100-180公斤，芦丁含量高，保健价值大。2026年第十六届国际荞麦大会在凉山召开，苦荞最高纪录302.3公斤/亩。

排名总表

各品种详细介绍

第1名：蒙0103~3

类型：甜荞

产量表现：亩产约120公斤。

主要优点：直立型，株高115厘米，主茎分枝3.5个，株饱粒数93粒，千粒重26.8克。生长整齐一致，植株健壮，茎杆粗壮，抗倒。籽粒均匀，成熟一致，商品性好。生育期85天。是内蒙古主推品种。

适宜区域：内蒙古及北方甜荞产区。

第2名：蒙0207

类型：甜荞

产量表现：亩产约115公斤。

主要优点：直立型，植株高75-90厘米，主分枝3.2个，株粒重2-3克，千粒重29克。秆紫绿色，粉白花，种子褐色。生育期80-85天。茎杆健壮，结实数多，抗早衰。籽粒饱满，色泽一致。

适宜区域：内蒙古及北方甜荞产区。

第3名：晋荞麦(苦)6号

类型：苦荞

产量表现：亩产约150-180公斤。

主要优点：生育期93.7天，株高103.6厘米，主茎19.8节，一级分枝6.9个。花色黄绿色，绿茎绿叶，株型紧凑。单株粒重54.4克，株粒数201.6粒，籽粒灰黑色，长形，千粒重18.7克。抗病，抗倒伏，耐旱，适应性强，是山西主推的苦荞品种。

适宜区域：山西及北方苦荞产区。

第4名：西农9909

类型：苦荞

产量表现：亩产约150-180公斤。

主要优点：株型紧凑，株高145厘米，主茎分枝数3.8个，主茎节数16.9个，茎绿色，花黄绿色，籽粒灰褐色。株粒重3.8克，千粒重17.5克。生育期95天。籽粒含蛋白质13.12%，脂肪3.26%，芦丁含量1.3431%，保健价值高。

适宜区域：西北、西南苦荞产区。

第5名：九江苦荞

类型：苦荞

产量表现：亩产约150公斤。

主要优点：生育期80天，株高108.5厘米，株型紧凑，一级分枝5.2个。籽粒褐色，果皮粗糙，棱呈波状，中央有深色凹陷。抗倒伏，抗旱耐瘠，落粒轻，适应性广。早熟品种，适合生育期较短的地区。

适宜区域：西南、东南地区。

第6名：定边甜荞

类型：甜荞

产量表现：亩产约80-100公斤。

主要优点：陕西定边传统的粉红花甜荞麦品种。定边是陕甘宁粉红花甜荞麦产区的中心，这一区域包括陕西定边、靖边、吴旗、志丹、安塞，宁夏盐池，甘肃华池、环县。该品种粉红花，异花授粉，风味独特，品质最佳，是荞面饸饹的上等原料。

适宜区域：陕西定边、宁夏、甘肃环县。

第7名：黔苦4号

类型：苦荞

产量表现：亩产约200公斤。

主要优点：贵州省选育的高海拔适宜品种。生育期85-95天，适应性好，在贵州高原冷凉山区表现优异。籽粒品质好，芦丁含量高。

适宜区域：贵州高原及西南高海拔地区。

第8名：川荞1号

类型：苦荞

产量表现：最高亩产达302.3公斤（全国苦荞高产纪录）。

主要优点：四川省凉山州选育的高产苦荞品种。凉山是全球最大的苦荞产区（年产18万吨，占全球三成），2026年第十六届国际荞麦大会在此举办。川荞1号创下的302.3公斤/亩纪录证明苦荞增产潜力巨大。

适宜区域：凉山州及西南苦荞产区。

第9名：黑丰1号

类型：甜荞

产量表现：亩产约100公斤。

主要优点：籽粒大，千粒重较高，抗病性好。适合东北、华北地区种植。生育期约80天，中早熟。

适宜区域：东北、华北甜荞产区。

第10名：米荞（自花授粉型）

类型：米荞

产量表现：亩产约90-120公斤。

主要优点：瘦果似甜荞，两棱之间饱满欲裂，但光滑无深凹线，棱钝而皮皱。因种皮易爆裂而得名"米荞"。出米率高，加工品质好。中国荞麦主要产区几乎都有分布。

适宜区域：全国荞麦产区（零星分布）。