杜泊羊原产南非，全身白毛黑头，适应性极强，在天津夏季耐热、冬季抗寒。育肥期日增重可达350克以上，4月龄体重35公斤，屠宰率52%，肉质细嫩，适合高端火锅店。母羊产羔率150%左右，羔羊断奶成活率95%。建议天津养殖场以杜泊羊为终端父本。
小尾寒羊是我国地方良种，每胎产羔2-4只，全年可繁殖（年产1.5胎）。成年公羊体重可达120公斤，母羊80公斤。适合提纯复壮，与杜泊、萨福克杂交可显著提高后代生长速度。缺点是对饲料要求较高，需精料充足。天津地区以舍饲为主，小尾寒羊作为母本十分理想。
萨福克羊体型大，成年公羊150公斤，母羊120公斤。羊肉瘦肉率高，大理石纹佳，天津本地人均消费偏好瘦肉型羊肉。屠宰率53%，骨肉比1:4.5。但萨福克羊耐粗饲能力稍弱，需饲喂高质量苜蓿和全价精料。建议有经验的养殖户引入作为父本。
新手建议从杜泊与小尾寒羊杂交一代起步，每只基础母羊投入成本3000-4000元。注意：引种时从无疫区（如山东、河北）正规种羊场购买，索要检疫证明、系谱档案。观察羊只精神状态、眼鼻无分泌物、被毛光滑、肛周无稀粪。运输前使用抗应激添加剂（维生素C、电解质）饮水。
自繁自养模式：母羊用小尾寒羊或湖羊，父本用杜泊或萨福克；纯育肥模式：直接购进断奶杜寒杂交羔羊，育肥3个月出栏；优质羔羊生产：采用同期发情技术，争取一年两胎。无论哪种模式，都要根据自身资金、圈舍和饲料条件合理规划。