天津地区建议采用双坡式砖混结构羊舍，坐北朝南，每只羊占用面积约1.2平方米。羊舍高度2.5米以上，地面铺漏缝地板（缝隙1.5厘米）便于粪尿分离。运动场面积是羊舍的2倍，周边设围栏。冬季需加装卷帘或塑料膜保暖，夏季安装风机水帘降温，舍温控制在10-25℃。
新手首选小尾寒羊与杜泊羊的杂交一代，生长速度快，6月龄体重可达40公斤。也可选择萨福克羊或澳洲白绵羊，屠宰率高达50%以上。纯种湖羊适合圈养，繁殖率高，每胎产羔2-3只。建议首次引种从山东、河北正规种羊场购买，每只基础母羊价格约2000元。
粗饲料主要用玉米秸秆、花生秧、苜蓿草，建议粉碎至2-3厘米长。精饲料配比：玉米60%、豆粕20%、麸皮15%、预混料5%。羔羊每日精料量按体重0.5%递增，育肥羊每日精料1.0-1.5公斤。自由采食干草，每日饮水3-4次，供给清洁温水。每吨饲料添加200克小苏打，预防瘤胃酸中毒。
每天清扫羊舍一次，每周消毒一次（用0.5%过氧乙酸）。每日观察羊只精神、粪便和食欲，发现腹泻、咳嗽立即隔离。春秋季各进行体内驱虫一次，使用伊维菌素或阿苯达唑。剪毛应在春季5月进行，天津气候干燥，可预防寄生虫滋生。
母羊发情周期平均21天，持续30-40小时，可采用公羊试情法或观察外阴红肿。配种时间选择发情后12-24小时，采用人工授精或本交。妊娠期约150天，产前7天转入产房，准备消毒剪刀、碘酒和干毛巾。产后注意羔羊脐带消毒，出生30分钟内喂足初乳。