9月的湖南大豆田里，最后几批豆子正在晾晒。怀化的新豆已经上了秤，邵阳的还在晒场上翻动。市面上吃的黄豆报价4.6到5.2元每公斤，这价格比去年高了七八毛钱，但涨幅不大，属于稳中有升。农户手里还有陈豆的，卖相好的能要到5块钱，差的4块6也就成交了。进口大豆那边完全不同，3.6到3.9元每公斤，进榨油厂做豆粕和豆油，两条线走法不一样，价格差出一块钱多，互不干扰。
种植面积这几年没什么大变化，全省大约52万亩，集中在湘西南和湘中部分地区。亩产110到130公斤，好的田块能到140公斤，差的只有90公斤出头，关键看施肥和收割时机。今年雨水适中，长势比去年好一些，总产量预计6万吨左右，跟去年差不多。国产非转基因豆之所以能卖高价，是因为食品厂认准这个标签，做豆腐、磨豆浆、发芽豆都需要高蛋白、高含量的黄豆，进口转基因豆蛋白质含量低，纤维也粗，做出来的豆腐容易碎，食品端不收。
豆粕价格涨了，大豆需求跟着受益。生猪养殖复苏，饲料厂对豆粕的需求量比去年同期多了将近10%，但国内豆油库存偏高，榨油利润一般，饲料级大豆的采购积极性没有想象中那么高。食品端反而更稳，豆制品企业开工率在75%以上，收购标准严格，水分控制在13%以内，杂质不超过1%，蛋白含量42%以上的优先收。这种分级收购让优质豆有了溢价空间，普通豆就只能随行就市。
接下来几个月要看两头。一头是新豆上市后的供应量，10月到11月是出货高峰期，如果天气好、出货顺畅，价格可能小幅回调到4.4元左右。另一头是食品端的备货节奏，年底豆腐、腐竹、酱油等需求上来，食品豆价格容易涨到5元以上。建议农户收获后尽快烘干或者晾晒至安全水分，别囤在仓库里，否则霉变风险大，一仓豆子变质等于白忙。同时留意明年大豆玉米带状复合种植的补贴政策，如果能申请到，下一季种豆的成本能降不少。
