山西的鲤鱼养殖主要集中在运城盐湖周边和临汾盆地，9月正是这批冬捕前的最后出栏高峰。池塘里的小红鲤鱼已经长到每尾1.2—1.5公斤，养殖户忙着清塘转池，等着开年再投苗。
市场行情分析：本地供应充裕，外调鱼冲击价格
从运城现代农业园区的水产批发市场来看，9月中旬成品鲤鱼批发价在8.5—9.5元/公斤之间波动，规格1.5公斤以上的优质大鱼走价偏高，能达到10元/公斤出头。到场价（养殖户直交）约7.8—8.5元/公斤，和上个月基本持平。
价格上不去的主要原因在外头。河南焦作、新乡的鲤鱼养殖规模这几年扩大很快，这批鱼通过冷链或活鱼运输车涌入山西市场，批发价比本地鱼低0.5—1元/公斤，对终端定价形成挤压。山东聊城的大规格鲤鱼也在同一时段上市，两条外线夹击，山西本地鲤鱼的议价空间被压缩。
不过餐饮端的情况不错。山西本地人爱吃过油鱼、糖醋鲤鱼，中秋节前后餐馆采购量明显增加，一些中高端酒店愿意为800克以上的单尾大鱼付更高价格。这给了养殖户一个思路：把大鱼单独分拣出来走餐饮渠道，小规格的走批发市场，两头兼顾能多赚一块钱。
养殖管理要点：清塘前抓好水质和病害
9月水温还在20℃以上，正是鲤鱼摄食旺盛的季节，但也是车轮虫、打印病的高发期。建议养殖户这半个月重点做三件事：一是每10天换一次水，保持池水溶氧量在5毫克/升以上，缺氧容易诱发浮头；二是每隔7天用生石灰全池泼洒一次，用量15—20公斤/亩，预防细菌性烂鳃；三是减少夜间投喂量，日投喂两次改为早晚各一次，避免残饵败坏底质。
冬天来了之后鲤鱼活动减少，投喂量要逐步降到当前的一半。现在把鱼养扎实了，春节前后价格能比平时高2—3元/公斤，到时候再卖大头。
