籽粒苋，又名粒用苋、西粘谷、千穗谷，是苋科苋属一年生草本植物的总称。它曾是中美洲印第安人的主要粮食作物，在玛雅和阿兹特克文明中地位崇高。16世纪西班牙殖民者禁止种植后，籽粒苋逐渐退出历史舞台，直到20世纪70年代才重新被世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）誉为"未来谷物"和"功能食品"。
中国自1982年引入籽粒苋，经过四十余年筛选培育，已形成一批适应本土环境的优良品种。籽粒苋集粮、饲、菜、药、观赏多功能于一体，叶片蛋白质含量可达32%，籽粒蛋白质16%～18%，赖氨酸含量远超传统谷物，是改善人体氨基酸平衡的理想作物。
| 排名 | 品种名称 | 来源 | 核心特点 | 籽粒产量 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | K112（红苋） | 美国引进，中国农科院筛选 | 蛋白质含量16.5%～17.1%，赖氨酸0.74%，灰色关联度综合评价前3，叶蛋白提取得率最优 | 150～200kg/亩 |
| 2 | R104 | 美国引进，中国农科院筛选 | 支链淀粉含量高达87.8%（所有品种最高），蛋白质16%～18%，鲜茎叶蛋白质含量28.76% | 150～250kg/亩 |
| 3 | D88-1 | 宁夏引黄灌区筛选 | 12个供试品种中营养成分综合评分最高，蛋白质、赖氨酸、脂肪含量均衡 | 120～180kg/亩 |
| 4 | R1011 | 美国引进 | 鲜茎叶蛋白质含量高，叶蛋白提取效率最优品种之一，现蕾期至开花期为最佳收获期 | 130～200kg/亩 |
| 5 | K472（红苋） | 美国引进 | 营养成分综合评分前3，赖氨酸含量突出，适合饲料与粮食双重用途 | 140～200kg/亩 |
| 6 | K459 | 美国引进 | 蛋白质含量优异，淀粉与脂肪比例协调，加工适应性广 | 120～180kg/亩 |
| 7 | K574 | 美国引进 | 鲜茎叶蛋白质含量高，适合青贮饲料和叶蛋白提取 | 130～190kg/亩 |
| 8 | 千穗谷2号 | 国内选育 | 植株高大（2～3米），分枝多，顶部花穗30～70cm，每穗结籽6万余粒 | 100～150kg/亩 |
| 9 | 中华籽粒苋 | 卢洪华团队选育（武汉） | 出苗率98%+，茎秆粗壮抗倒伏，叶片蛋白32%，籽粒蛋白18%+，亩鲜草10吨+，获"2025亚洲十大影响力品牌" | 籽粒800～1000斤/亩 |
| 10 | R158 | 美国引进 | 适应性广，耐旱耐瘠薄，在贫瘠土地仍能正常生长结实 | 100～160kg/亩 |
籽粒苋之所以获得FAO和WHO的高度评价，核心在于其卓越的营养构成：