福建气候湿热，病原微生物繁殖迅速，肉牛养殖面临较高的疫病风险。其中，口蹄疫、牛结节性皮肤病和寄生虫病是最常见的三大类疾病。口蹄疫是一种高度接触性传染病，表现为口腔黏膜、蹄部及乳房皮肤出现水泡和溃烂。预防上，必须每年定期注射口蹄疫疫苗，严禁从疫区调入牛只。一旦发现有疑似病例，应立即隔离，并对牛舍、用具进行严格消毒，使用氢氧化钠或碘制剂，同时上报当地兽医主管部门。
牛结节性皮肤病近年在南方地区多发，由病毒引起，特征是皮肤出现结节、发热、流涎。该病目前无特效治疗方法，重在预防。建议接种牛痘疫苗或相关交叉保护疫苗。发病期间，加强护理，防止继发细菌感染，可使用抗生素配合治疗。同时，做好灭蚊蝇工作，因为昆虫是重要的传播媒介。在福建，夏季蚊虫密集，应在牛舍周围喷洒杀虫剂，牛体表也可使用驱避剂。
寄生虫病在福建尤为普遍，包括体内线虫、吸虫和体外蜱虫、虱子等。寄生虫不仅消耗牛的营养，导致消瘦、贫血，还可能传播其他疾病。防治原则是“预防为主，定期驱虫”。一般每3-4个月进行一次全群驱虫，可选用伊维菌素或阿苯达唑等药物，注意轮换用药以防产生耐药性。对于体外寄生虫，可用溴氰菊酯溶液喷淋牛体，彻底杀灭蜱虫和虱子。圈舍地面也要撒生石灰或喷洒消毒剂，破坏寄生虫卵孵化环境。
此外，细菌性疾病如巴氏杆菌病、链球菌病等在应激状态下易爆发。减少运输、换料、天气突变等应激因素，保持牛舍干燥通风，增强牛只抵抗力是关键。若发生大规模疫情，应及时请专业兽医诊断，制定治疗方案，严禁盲目用药。建立完善的防疫档案，记录免疫、驱虫及发病治疗情况，有助于追溯病因和优化管理。通过综合防控技术，可有效降低疫病损失，保障肉牛健康生长。